龍牌食品股份有限公司成立于2011年,發祥于清乾隆初年吳元泰、吳恒泰等建立的專業醬園,2019年經股權改造變更為國有和民營共同參股、民企控股的混合所有制股份有限公司。,公司在冊人員200人。
主打產品龍牌醬油有著280年的傳統釀造工藝,具有深厚的歷史底蘊,1915年榮獲“巴拿馬萬國博覽會”獎,1981年、1985年、1990年三次獲國家醬油最高榮譽銀質獎,1988年獲首屆中國食品博覽會金獎,1994年獲第五屆亞洲及太平洋國際貿易會金獎。企業所獲榮譽頗豐,1993年10月被國內貿易部授予為“中華老字號”,“龍牌”“鳳牌”商標五次獲“湖南省著名商標”,2006年、2009年獲湖南省名牌產品”,2010年被評為“中國馳名商標”并再次被國家商務部認定為“中華老字號”,2011年被評為“湖南省農業產業化龍頭企業”,2018年12月被評為“高新技術企業”。
為做大產業規模和滿足消費者對高品質產品的需求,公司新建了“龍牌醬業生產基地”。,,,購進近億元的生產設備,購置的主要設備有圓盤制曲機、溫控大發酵罐、高溫瞬時滅菌機等,原料精選天然富硒大豆,在全國三大富硒地之一“新田”建立了大豆種植基地,并成立了合作社“新田縣鑼鼓嶺種養合作社”。新田大豆蛋白質含量42%-49%(醬油行業使用釀造大豆蛋白質含量一般在34%-37%之間),,,籽粒卵圓形,粒大,種皮黃色,臍黃褐色,百粒重20克以上,口感純香的優異品質。廠區采用傳統小缸曬露工藝與日式醬油發酵工藝相結合,通過原材料的精選,古法與現代工藝相結合釀制而成的龍牌醬油,其色澤紅褐,醬香、酯香特別濃郁?;貪M負荷運轉后醬油產能5萬噸,食醋產能2萬噸,其他復合調味品1萬噸。
1915年龍牌醬油獲巴拿馬太平洋萬國博覽會獎
1981、1985、1990年龍牌醬油獲國家銀質獎
1988年龍牌醬油獲首屆中國食品博覽會金獎
1993年龍牌被國內貿易部評為“中華老字號”
1994年龍牌醬油獲第五屆亞太國際博覽會金獎
1995年龍牌醬油被評為湖南省名牌產品
1997年“龍牌”“鳳牌”商標被評為“湖南省著名商標”
2003年龍牌醬油被中國食品工業協會評為“誠信企業,放心食品”
2010年龍牌被評為“中國馳名商標”,再次被商務部認定為“中華老字號”
2011年龍牌被評為“湖南省農業產業化龍頭企業”,被評為“湘菜調料品研發基地”
2013年龍牌再度蟬聯“湖南省農業產業化龍頭企業”
2014年龍牌被評為“湖南省食品藥品安全科普教育基地”
2016年龍牌被評為“湘菜特色老字號”
2018年龍牌被評為“高新技術企業”